期刊简介
《环境卫生学杂志》由中华人民共和国国家卫生健康委员会主管，中国疾病预防控制中心主办、中国疾病预防控制中心环境与健康相关产品安全所承办的中国科技核心期刊。本刊为综合性卫生类学术期刊，致力于建立国家级环境卫生学术交流和信息共享的平台，便于科技人员及时了解本领域的前沿动态和最新进展，拓宽业务人员的视角和思路，为卫生行政部门决策提供科学依据和建议，传播环境卫生信息，积极推进环境卫生事业发展。 刊登内容 及时报道国内外大学及科研机构相关领域研究成果、各级疾控中心及医院与环境卫生相关的学术论文。内容涉及环境流行病学、环境毒理学、环境微生物学、环境化学、环境危害因素对人群健康影响研究、环境风险评估、环境卫生经济效益分析、环境危害因素防控技术研究、环境卫生政策法规标准等的制（修）订及国内外科技动态，卫生应急及健康扶贫工作等。 重点栏目 专家论坛、科研论著、调查研究、检验技术与方法研究、风险评估、短篇报道、卫生标准、专业信息、热点追踪及国际交流、卫生应急、健康扶贫等。投稿地址 http://www.hjwsxzz.com 联系方式 北京市西城区南纬路29号环境所《环境卫生学杂志》编辑部 邮政编码 100050 联系电话 （010）83132331 50950619 Email hjwsxzz@nieh.chinacdc.cn QQ 2859941344； 微信公众号 hjwsxzz； 微博 环境卫生学杂志CDC
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- 杂志名称：环境卫生学杂志
- 主管单位：国外医学(卫生学分册)
- 主办单位：中华人民共和国卫生部
- 国际刊号：11-6000/R
- 国内刊号：11-6000/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：知网收录(中), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 万方收录(中)
动车快餐盒饭加工车间空气质量相关指标的探讨
张贵生；孙学礼
关键词：动车快餐盒饭加工车间, 洁净环境监测, 温度, 相对湿度, 粒子浓度
摘要：对《铁路动车快餐盒饭食品安全控制要求》(简称《要求》)中动车快餐盒饭加工车间空气质量相关指标存在的问题进行了探讨,对完善《要求》中动车快餐盒饭加工车间空气质量相关指标提出了建议,对《要求》中动车快餐盒饭加工车间的温度、相对湿度、粒子浓度(≥10 μm)指标进行修改,同时按照《GB/T25915.1-2010洁净室及相关受控环境第1部分:空气洁净度等级》、《GB 50687-2011食品工业洁净用房建筑技术规范》要求,采用ISO N级的洁净度分级方式,作为铁路动车快餐盒饭加工车间空气洁净度等级划分标准,从而实现铁路动车快餐盒饭加工车间静态下空气洁净环境监测工作与相关国家标准的统一.
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